Mi az a Flexitáriánus diéta vagy étrend?

A flexitárius étrend két fogalom házassága: rugalmas és vegetáriánus. A kifejezést több mint egy évtizede Dawn Jackson Blatner regisztrált dietetikus találta ki 2009-es könyvében: "A flexitáriánus diéta: Egy többnyire vegetáriánus módszer a fogyáshoz, az egészségesebbé váláshoz, a betegségek megelőzéséhez és az életünk éveinek növeléséhez".

A félvegetáriánus diétaként is ismert flexitáriánus diétával nem kell teljesen elhagyni a húst ahhoz, hogy a vegetarianizmussal járó egészségügyi előnyöket élvezzük. Ehelyett legtöbbször lehetünk vegetáriánusok, de különleges alkalmak esetén még mindig ehetünk egy hamburgert vagy steaket. A tanulmányok azt mutatják, hogy ha több növényt és kevesebb húst eszünk, akkor nem csak fogyhatunk, hanem javíthatjuk általános egészségi állapotukat a szívbetegségek, a cukorbetegség és a rák arányának csökkentésével. A csökkentett húsfogyasztás bolygóbarátnak is tekinthető.

Előnyök

✔        Táplálkozásilag megfelelő.

✔        Változatos ételek és ízek.          

✔        Rostdús élelmiszerekben gazdag.

✔        Nincsenek korlátozás nélküli élelmiszerek vagy élelmiszercsoportok.

✔        Bizonyított egészségügyi előnyei vannak.

Hátrányok

✖        Valószínűleg éhes leszel.

Milyen körben használható a diéta?

·      Család barát. A családtagok könnyedén elfogyaszthatják az ételeket kis változtatással vagy anélkül. Az étkezési lehetőségek egészségesek és kellően kiegyensúlyozottak minden korosztály számára.

·      Pénztárcabarát. Az ehhez a diétához tartozó ételeket könnyű megtalálni egy tipikus élelmiszerboltban, és nincs szükség drága vagy speciális élelmiszerekre.

·      Bolygóbarát. Az étrend figyelembe veszi az ételválasztás környezeti hatásait. Nagyrészt növényi alapú, és/vagy az élelmiszereket főként fenntartható módon termesztik/termelik.

·      Vegán vagy vegetáriánus barát. A receptek könnyen módosíthatók vegán vagy vegetáriánus étrendhez.

·      Gluténmentes barátságos. A receptek könnyen módosíthatók, és továbbra is gluténmentes diétát követhetnek.

·      Halal barátságos. A receptek könnyen módosíthatók, és továbbra is követhetik az étrendet.

·      Kóser barátságos. A receptek könnyen módosíthatók, és továbbra is követhetik az étrendet.

·      Zsírszegény. Az étrend ösztönzi az egészséges zsírok – például az olívaolaj – mérsékelt fogyasztását, és visszaszorítja az egészségtelen zsírok – például a telített zsírok – fogyasztását, mivel az összes kalória kevesebb mint 30%-a származik zsírból.

Hogyan működik a flexitáriánus diéta?

Koncentrálj a nem húsos fehérjékre, mint például a bab, a borsó vagy a tojás. Az étrend tartalmazzon gyümölcsöket, zöldségeket, teljes kiőrlésű gabonákat, tejtermékeket és fűszereket.

Fokozatosan csökkentsd a húsadagokat, és növeld a heti húsmentes napokat minden szakaszban.

Tipp: Ha húsra vágysz, a hagyományos húst helyettesítheted növényi alapú húsalternatívákkal, például vega hamburgerekkel.

A flexitáriánus étkezővé válás inkább az élelmiszercsoportok étrendjének hozzáadását jelenti, nem pedig azt, hogy teljesen kiiktasd azokat. Például a különféle fűszerek ízletesebbé és táplálóbbá tehetik az ételeket. Bármilyen diéta betartása esetén fontos az íz beépítése, hogy az étel jó ízű legyen, és növelje az étrend betartását.

Fogyhatok a flexitáriánus diétával?

Valószínűleg megszabadulsz kilóktól a flexitáriánus diéta mellett, különösen rendszeres fizikai aktivitás alkalmazásával. A bizonyítékok arra utalnak, hogy a félvegetáriánus étrend a fogyás érdekében a teljesen vegetáriánus és a nem vegetáriánus étrend közé esik. Ha kiemeled a flexitáriánus növényi alapú összetevőit, valószínűleg kevesebb kalóriával is jól magát érzed, mint amit megszokott.

A rövid vagy hosszú távú fogyás a több növény evésének pozitív hatásaként következik be, nem pedig a korlátozó étrenden. Rajtad múlik, hogy milyen gyorsan fogysz le, és hogy megtartod-e a súlyodat

Az étrend követése nem vezet rövid távú fogyáshoz, hacsak nem hajtasz végre drasztikus étrend-módosításokat és jelentős kalóriadeficitet.

Súly fenntartása és kezelése

Mivel a flexitáriánus étrend nem korlátozó és alkalmazkodó, ezt az étkezési mintát a végtelenségig követheted a folyamatos, egészséges testsúly fenntartása érdekében.

Ki ne próbálja ki a flexitáriánus diétát?

A flexitáriánus étrend családbarát, és megfelel a gyerekek igényeinek. A terheseknek és a cukorbetegeknek vagy más krónikus betegségekben szenvedőknek azonban beszélniük kell orvosukkal, mielőtt jelentős étrendi változtatásokat hajtanának végre.

Mennyibe kerül a flexitáriánus diéta?

Mivel a flexitáriánus étrendet a bevásárlási és étkezési lehetőségek széles skálájához igazíthatja, nagyrészt elkerülheted a többletköltségeket.

Flexitáriánus diéta kisebb keretből

A rugalmas étrend nem igényel drága ételeket, és a legtöbb költségvetéshez igazítható.

Megfizethetőbb lehet a fagyasztott vagy konzerv zöldségek használata a friss termékek helyett.

A nem húsfehérjék – mint a bab, a borsó és a lencse – olcsók és rugalmasak.

A húsfogyasztás csökkentése valószínűleg pénzt takarít meg.

Könnyen követhető a flexitáriánus diéta?

Az étrend rendkívül rugalmas és alkalmazkodó, akár utazás vagy nyaralás közben is.

Rugalmasságában kényelmes, receptekben bővelkedik, és az étkezések elkészítése nem túl időigényes, az étkezés megoldható, az alkoholfogyasztás megengedett. A diéta a rugalmasságra helyezi a hangsúlyt – nem kell minden szabályt betartani egész nap, minden nap.

Előzetesen nézd meg az éttermi menüt, hogy egészséges ételeket találj. A legtöbb menü már elérhető az étterem honlapján vagy máshol az interneten. Légy óvatos a sült, ropogós, rántott, krémes vagy pirított ételekkel. Ehelyett válaszd a sült, grillezett, pörkölt, buggyantott és párolt ételeket.

A jóllakottság érzése nem jelenthet problémát. A táplálkozási szakértők hangsúlyozzák a jóllakottság fontosságát, az elégedettség érzését. Ha egy egészséges, rugalmas étrendet rostban gazdag zöldségek, gyümölcsök, bab, lencse és teljes kiőrlésű gabonák köré épült, nem szabad éhesnek éreznie magát az embernek az étkezések között.

Hogyan kezdjük el a flexitáriánus diétát

Kezdésként minden étkezéshez adjunk hozzá növényeket – étkezésenként legalább 2 csészével, ami a tányér felének felel meg. Ezután válasszunk napi egy étkezést, amelyet könnyedén helyettesíthetünk növényekkel – például salátát ebédre babbal a csirke helyett, és sok zöldséggel, vagy reggelire zabpelyhet chia maggal és bogyós gyümölcsökkel tojás és szalonna helyett. Fontold meg a hét megtervezését, hogy tudd, mikor fogsz állati eredetű termékeket enni, így tudatosan készülhetsz a többi étkezésre.