Mi az az Atkins diéta?

Az Atkins-diéta egy alacsony szénhidráttartalmú étrend, amelyet Dr. Robert Atkins hozott létre 1972-ben. Az Atkins diéta szerint elsősorban fehérjét fogsz enni, például halat, marhahúst, csirkét és sertéshúst.

A kutatások szerint az emberek hajlandóak ragaszkodni ehhez a szigorú tervhez, elsősorban a vércukorszint szabályozásának javítása és a cukorbetegség gyógyszeres kezelésének csökkentése érdekében, amit a fogyás és a cukorbetegség visszafordításának lehetősége követ. Az Atkinson élők gyakran arról számolnak be, hogy tisztábban gondolkodnak, jobban összpontosítanak, kevesebb fájdalmat szenvednek el, energikusabbnak érzik magukat, és összességében jobban alszanak.

Előnyök

✔        Kényelmes – fogd meg és menj lehetőségeket.

✔        Egyértelműen meghatározott terv receptekkel.

Hátrányok

✖        Lehetőség a monotonitásra, hacsak nem szabja testre.

✖        Az étkezés korlátozott.

✖        Néhány ember számára nem biztonságos.

✖        Sok szabályt kell emlékezni.

✖        Kevés kutatás támasztja alá.

✖        Táplálkozásilag alulmaradhat.

Hogyan működik az Atkins diéta?

 Az Atkins-diéta a szénhidrát-korlátozáson alapul, ami arra kényszeríti a szervezetet, hogy az elraktározott zsírt használja fel energiaként. Nem egyszerűen arról van szó, hogy nem ehetsz sok szénhidrátot, hanem arról, hogy ne fogyassz egyszerre túl sokat, hogy elkerüld a glükóz elárasztását, ami zsírtermelést és -raktározást eredményez.

Minden étkezésnél 100-150 gramm fehérjét kell enni. Egy adag zsírt is megengednek minden étkezésnél, például vajat, salátaöntetet vagy olívaolajat. Töltsd meg a tányérod többi részét alacsony szénhidráttartalmú zöldségekkel, például spenóttal, kaliforniai paprikával, uborkával és paradicsommal.

Atkins diéta négyfázisú terve:

1. fázis: Indukció

A hagyományos „Atkins 20” terv szerint napi 20 gramm nettó szénhidrát megengedett. A nettó szénhidrát mennyiségét úgy számítják ki, hogy a grammban megadott szénhidrátból levonják a rostokat és a cukoralkoholokat. Például, ha valami 15 gramm szénhidrátot és 5 gramm rostot tartalmaz, a nettó szénhidrát 10.

A 20 grammból 12-15 gramm keményítőt nem tartalmazó zöldségekből vagy „alapzöldségekből” kell, hogy származzon, mint például rukkola, koktélparadicsom és kelbimbó. A zöldségek mellett főként húst, baromfit, tenger gyümölcseit, sajtot, tojást és olajat vagy vajat fog enni minden étkezésnél.

Ez a fázis csak két hétig tart, a fogyás céljaitól függően.

2. fázis: Az étrend kiegyensúlyozása

A második fázis elején napi 25 gramm nettó szénhidrátot kell enni, majd fokozatosan 5 grammal növelni az általános szénhidrátbevitelt, amíg meg nem találod a személyes szénhidrátegyensúlyodat, amely napi 30-80 gramm nettó szénhidrát között mozog. Ez több szénhidrátot ad az Atkins diétás élelmiszerek listájához, például zöldségeket, bogyókat, dióféléket és magvakat.

Addig maradsz az egyensúlyozási fázisban, amíg meg nem közelíted a célsúlyod 5 kg körül.

3. fázis: A testsúly megtartása fogyókúra után

Továbbra is növeli a szénhidrátbevitelt 5-10 grammos lépésekben, hogy több gyümölcsöt, keményítőtartalmú zöldséget és teljes kiőrlésű gabonát tartalmazzon, amíg el nem éri a célsúlyt. Ennek a fázisnak a végére valószínűleg napi 80-100 gramm nettó szénhidrátot fogsz elfogyasztani.

Addig maradsz a 3. fázisban, amíg el nem éred a célsúlyodat, és egy hónapig megtartod azt.

4. fázis: Élettartamú karbantartás

A legtöbb ember élete hátralévő részében napi 40-120 gramm nettó szénhidrátot fogyaszt, hogy fenntartsa elvesztett súlyát. Ha továbbra is szeretnéd használni az Atkinst, fontold meg az Atkins 100-at, amely azoknak ajánlott, akik meg akarják tartani jelenlegi súlyukat. 100 gramm nettó szénhidrátot tesz lehetővé naponta.

Fogyhatok az Atkins diétával?

Igen, Atkinson le lehet fogyni. Az egy teljesen másik kérdés, hogy képes leszle-e ezt megtartani.

Rövid távú fogyás

A rövid távú vizsgálatok során általában fogyásról és testzsírcsökkenésről számolnak be – a sovány izomzat megőrzése mellett – a ketogén diétán, amely sok tekintetben hasonlít Atkins-hoz.

Emiatt nem ritka, hogy az Atkins diétázók 6-15 kilós fogyásról számolnak be az első két hétben. Ez azonban nem jelent zsírvesztést. Ehelyett a kezdeti fogyás általában víztömeg.

Számos tanulmány szerint ez a fogyás nagyobb, mint a szokásos alacsony kalóriatartalmú étrend első hat hónapjában elért fogyás. Ez különösen igaz az első egy-két hétre, amikor nem szokatlan, hogy gyorsan leadunk néhány kilót.

Hosszú távú fogyás

Az Atkins-diéta, akárcsak minden diéta, nem fenntartható hosszú távon. Bár előfordulhat, hogy rövid távon fogysz, a diétákkal fogyók túlnyomó többsége önhibáján kívül visszanyeri azt.

A kutatások alátámasztják azt az elképzelést, hogy a fehérje növeli a teltségérzetet, a ketózis pedig megváltoztatja az étvágyhoz kapcsolódó hormonszinteket. Egy elég alacsony szénhidráttartalmú étrend ahhoz, hogy ketózisba kerüljön, valójában elnyomhatja az étvágyat, még akkor is, ha csökkenti a kalóriabevitelt.

Súlytartás és -szabályozás

Csak a legodaadóbb emberek ragaszkodhatnak olyan étrendhez, amely életük hátralévő részében legfeljebb 120 gramm szénhidrátot biztosít naponta. Végül is egy szelet pizza körülbelül 35 grammot tartalmaz, míg egy születésnapi torta körülbelül 75 grammot tartalmaz.

Ki ne próbálja ki az Atkins diétát?

Az Atkins-diéta nem a megfelelő választás bizonyos betegségekben szenvedők számára. Fontos, hogy konzultálj orvosoddal, mielőtt elkezdenéd az étrendet készíteni, különösen egy olyan étrendet, amely sok ételt elhagy.

·      Mindenkinek, akinek vesebetegsége van, vagy akinek vesekő a kórtörténete, kerülnie kell a magas fehérjetartalmú vagy ketogén étrendet, mint például az Atkins-terv.

·      A terhes nőknek közvetlenül a negyedik fázis hosszú távú karbantartási szakaszába kell lépniük.

·      A serdülőknek és a cukorbetegeknek vagy prediabéteszes betegeknek konzultálniuk kell orvosukkal, mielőtt elkezdenék ezt vagy bármely más étrendet.

·      A csökkent csontsűrűségű vagy csontritkulással diagnosztizált egyének kerüljék ezt a tervet.

·      A sportolóknak szénhidrátra van szükségük energiához, ezért ez a diéta nem ajánlott különösen aktív embereknek.

Mennyibe kerül az Atkins diéta?

Valószínű, hogy nem veszel észre nagy különbséget a teljes élelmiszer-kiadásaid között. Bár igaz, hogy a hús és a friss zöldségek – az Atkins-terv alappillérei – drágábbak, mint a legtöbb feldolgozott és gyorsétel, az, hogy mennyit fogsz költeni, elsősorban a fehérjeforrások megválasztásától függ. Főleg darált marhahúst vagy borjúhúst vásárolsz? Csirke vagy pulyka? Az olcsóbb fehérje lehetőségek választása és a zöldségek szezonban történő vásárlása esetén az élelmiszerboltok észszerűek maradnak.

Az Atkins-diéta követéséhez nem kell semmilyen speciális élelmiszert vásárolnod.

Könnyen követhető az Atkins diéta?

Nem, összességében az Atkins-diétát nem könnyű követni. Általánosságban elmondható, hogy azok a diéták, amelyek hosszú ideig súlyosan korlátozzák a teljes élelmiszercsoportokat, általában alacsonyabb sikerarányt mutatnak, mint a kevésbé korlátozó diéták, és az Atkins-diéta a korlátozó étrend meghatározása.

Az Atkins-diéta nem a kényelméről ismert. Otthon a megszokottnál kicsit nehezebb a változatosságot beépíteni az étkezésekbe. Az étkezés is több erőfeszítést igényel. Az alkohol korlátozott.

Hogyan kezdjük el az Atkins diétát?

Tippek kezdőknek:

·      Töltsd fel halat, marhahúst, csirkét és egyéb fehérjéket. Egyél egy 100-150 gramm adagot minden étkezésnél.

·      Adj hozzá egy adag zsírt minden étkezéshez. A vaj, a salátaöntet és az olívaolaj rendben van.

·      Egészítsd ki étkezésedet leveles zöldségekkel és más alacsony szénhidráttartalmú zöldségekkel.

·      Töltsd fel a konyhádat sovány fehérjékkel és nem keményítőtartalmú zöldségekkel.

·      Kezd el nézni a tápértékcímkéket, különös figyelmet fordítva a szénhidrátokra, a rostokra és a cukor grammokra.

·      Kezdj el jó minőségű vitamin- és ásványianyag-kiegészítőt szedni.

·      Válassz olyan edzéstervet, amelyhez ragaszkodhatsz.

·      Minden nap törekedj legalább nyolc pohár vízre.