Egyre többen küzdenek gluténérzékenységgel vagy -intoleranciával, míg mások egyszerűen csak szeretnék kihagyni a glutént az étrendjükből, hogy megtapasztalják annak lehetséges jótékony hatásait. A gluténmentes étkezés nem csak azoknak nyújthat megkönnyebbülést, akiknél diagnosztizálták ezt az állapotot, de sokan jelentik, hogy általánosságban jobban érzik magukat, energikusabbak, kevésbé puffadtak és az emésztésük is javult, miután a glutént hagytak ki az étrendjükből.

A gluténmentes diéta egyre nagyobb népszerűségnek örvend, köszönhetően a tudatos táplálkozás iránti növekvő érdeklődésnek és a gluténmentes termékek széles körű elérhetőségének. A modern feldolgozási technikák és a kreatív receptek lehetővé teszik, hogy a gluténmentes étkezés változatos és ízletes legyen, anélkül, hogy le kellene mondanunk a kedvenc ételeinkről.

Ebben a blogcikkben bemutatunk néhány szuper gluténmentes receptet, amelyek tökéletesek a tavaszi szezonra. Ezek a receptek nem csak egészségesek, de ízletesek is, így mindenki számára kedvező választás lehet, akár gluténérzékenység miatt, akár csak azért, mert változatosságot szeretnének vinni a táplálkozásukba. Összegyűjtöttük a legjobb, könnyen elkészíthető és tápláló gluténmentes fogásokat, amelyek garantáltan felpezsdítik majd a tavaszi étrendeteket.

Mennyei gluténmentes zabkása reggelire

Gluténmentes zabkása gyümölcsökkel és mézzel

Hozzávalók:

●     1 csésze Biorganik Bio gluténmentes zabpehely

●     2 csésze mandulatej vagy más növényi tej

●     1 csipet só

●     1/2 teáskanál őrölt fahéj

●     1/2 teáskanál vanília kivonat

●     1-2 evőkanál méz vagy juharszirup (ízlés szerint)

●     Friss gyümölcsök tálaláshoz (pl. szeletelt banán, bogyós gyümölcsök, vagy almás kockák)

●     Opcionálisan diófélék vagy magvak a tálaláshoz

Elkészítés:

Zabpehely főzése: Egy közepes méretű lábasban keverd össze a zabpelyhet a mandulatejjel és egy csipet sóval. Lassú tűzön, gyakran kevergetve főzd körülbelül 5-10 percig, amíg a zabpehely megpuhul és a tej nagy része besűrűsödik. Ügyelj rá, hogy ne égjen le.

Ízesítés: Amikor a zabkása már majdnem kész, add hozzá a fahéjat és a vanília kivonatot. Édesítsd mézzel vagy juharsziruppal. Keverd jól össze, hogy minden íz egyenletesen eloszlassa.

Tálalás: Oszd el a kész zabkását tálakba, és tetézd friss gyümölcsökkel, mint például szeletelt banán, bogyós gyümölcsök vagy almák. Szórj rá tetszés szerint dióféléket vagy magvakat, mint például darált diót, mandulát, tökmagot vagy chia magot a rost-, fehérje- és omega-3 zsírsavtartalom növeléséhez.

Tipp: Ha szereted a krémesebb állagú zabkását, adj hozzá több tejet, vagy egy kevés növényi alapú joghurtot a főzés végén.

Ez a tápláló, gluténmentes reggeli tökéletes módja annak, hogy energikusan indítsd a napot, miközben támogatod az egészséges táplálkozást. Az Alto.hu-n található Biorganik Bio gluténmentes zabpehely kiváló alapanyaga ennek a gyors, egyszerű és ízletes reggelinek.

Tápláló ebéd - isteni gluténmentes penne pestoval és grillezett csirkével

Hozzávalók:

●     1 csomag Risolino gluténmentes rizstészta penne (300 g)

●     2 csirkemellfilé

●     1 csésze friss bazsalikomlevél

●     1/4 csésze pörkölt fenyőmag vagy dió

●     2 gerezd fokhagyma, apróra vágva

●     1/2 csésze extra szűz olívaolaj

●     1/2 csésze frissen reszelt parmezán sajt

●     Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint

●     1/2 teáskanál szárított oregánó

●     1 evőkanál olívaolaj a csirke sütéséhez

Elkészítés:

Csirke előkészítése: Mindkét csirkemellet sózd, borsozd meg, és szórd meg szárított oregánóval. Egy serpenyőben melegíts fel egy evőkanál olívaolajat, és süsd a csirkemelleket közepes lángon mindkét oldalukon aranybarnára és megpuhulásig, körülbelül 5-7 percet egyik, majd 5-7 percet másik oldalon. Amikor kész, vedd ki a serpenyőből, hagyd pihenni pár percig, majd vágd csíkokra vagy kockákra.

Pesto elkészítése: Egy konyhai robotgépben keverd össze a friss bazsalikomleveleket, a fokhagymát, a fenyőmagokat vagy diót, és egy csipet sót. Miközben a robotgép dolgozik, lassan öntsd hozzá az olívaolajat, amíg sima és krémes állagú nem lesz. Keverd bele a reszelt parmezánt, és ízlés szerint sózd, borsozd.

Tészta főzése: Főzd a Risolino gluténmentes pennét a csomagoláson leírt utasítások szerint, amíg al dente nem lesz. Szűrd le, de fél csésze főzővizet hagyj meg.

Tálalás előkészítése: Egy nagyobb tálban keverd össze a lecsepegtetett tésztát a pesto szósszal. Használd a félretett főzővizet, hogy lazítsd a szószt, ha szükséges. Ezután óvatosan forgasd hozzá a sült csirkedarabokat.

Tálalás: Tálald melegen, és szükség szerint szórd meg extra parmezán sajttal és friss bazsalikomlevelekkel.

Ez a gluténmentes ebéd recept kiválóan ötvözi az ízletes, otthon elkészíthető pestot a könnyű és egészséges Risolino rizstésztával, ami garantáltan mindenki kedvence lesz az asztalnál!

Gluténmentes desszertek könnyedén

Ha gluténmentes életmódot folytatsz, de nem akarsz lemondani a finom süteményekről, akkor a Schär Mix C lisztkeveréke a tökéletes választás számodra. Ez a speciális süteményliszt mindenféle desszerthez ideális alap, legyen szó klasszikus süteményekről, muffinokról vagy akár palacsintákról. A Schär Mix C segítségével könnyedén készítheted el a hagyományos receptek gluténmentes változatait, anélkül, hogy kompromisszumot kellene kötnöd az íz és a textúra terén.

Ez a lisztkeverék úgy van összeállítva, hogy a süteményeid könnyűek és légiesek maradjanak, miközben ízletesek és tökéletesen állagúak lesznek. A Schär Mix C használatával nem kell bíbelődnöd az egyes összetevők pontos arányainak kiszámításával, mert minden szükséges alapanyag már a keverékben van, így neked csak a további hozzávalók, mint a tojás, vaj vagy olaj és az ízesítők, például a vanília vagy a citromhéj hozzáadására kell figyelned.

Próbáld ki, és tapasztald meg, mennyire egyszerű a gluténmentes sütés!