Naturmind Quinoa 500 g

Bevezetés

A quinoa Dél-Amerikából származó növény, amely nem tartozik a gabonák közé, de felhasználása és beltartalmi értéke hasonló. Az inkák a gabonák anyjaként tisztelték és nemcsak étkezési célra, hanem szertartásokhoz is felhasználták a quinoát, majd a hódítók érkezése után szinte teljesen megszűnt a termelés, és csak az elmúlt pár évtizedben kezdték el újra felfedezni.

Fontos Információk a Quinoáról

A quinoa magjait egy különleges, szaponin nevű anyag borítja, amely arra a célra szolgál, hogy távol tartsa a rovarokat és a madarakat (természetes védekezés). Ennek a védőrétegnek kissé kesernyés az íze, ezért felhasználás előtt érdemes alaposan megmosni a szemeket.

Jelentőség és Hatások

A quinoa fehérjetartalma magas, és az aminosav összetétele is kedvező, gazdag esszenciális aminosavakban, mint a metionin, lizin és cisztin. A rostok jótékonyan hatnak a bélműködésre, segítenek legyőzni a székrekedéses panaszokat. A quinoa gazdag káliumban, magnéziumban, kalciumban, vasban és foszforban. A vitaminok közül B-vitaminokat, illetve E-vitamint tartalmaz.

Cukorbetegeknek, inzulinrezisztenciásoknak, fogyókúrázóknak, szív- és érrendszeri problémákkal küzdőknek, illetve migrénes és emésztési panaszos betegeknek is érdemes beillesztenie a quinoát az étrendjükbe. Mivel a quinoa nem tartalmaz glutént, a gluténmentes diétában is van helye.

Felhasználás

Alapos mosás után kétszeres mennyiségű forró vízben főzzük kb. 15 percig. Fogyasztható köretként, kásaként, salátához adva és desszertek alapanyaga is lehet. Mivel alapjában véve semleges az íze, édesen és sósan is elkészíthető.

Összetevők

quinoa

Tápanyagtartalom (100 g-ban)

Energiaérték: 1645 kJ / 392 kcal

Zsír: 6,9 g - amelyből telített zsírsavak: 1,2 g

Szénhidrát: 63,9 g - amelyből cukor: 1,5 g

Fehérje: 15 g

Só: 0,05 g

Tárolási Feltételek

Száraz, hűvös helyen tartandó!

Származási Ország

Egyesült Királyság.