Naturmind fekete szezámmag 250 g

Összetevők:

fekete szezámmag

Leírás:

A fekete szezámmag (Sesamum indicum L) hasonlít az ismertebb fehér szezámmagra. A fekete szezámmag és a barna (arany) szezámmag nem hántolt, míg a fehér színű szezámmag hántolt. A világosabb színű szezámmagot inkább Nyugat- és Közel-Keleten használják, míg a fekete szezámmag a távol-keleten népszerűbb.

Felhasználás:

A fekete és a fehér szezámmag együtt is használható, az ételek vonzó színfoltjaként. A szezámmag származási helye valószínűleg India. A híres „Szezám tárulj” mondás onnan ered, hogy a szezámmag megérett, szétpattan.

Érdekesség:

A fekete szezámmagot Afrikában „benne-nek” hívják, amely elnevezést egyaránt használják magára a magra és a belőle készült olajra is. A szezámmagot több ezer éve termesztik, sőt mondják azt is, hogy amikor az istenek a világot teremtették, szezámbort ittak.

Tápanyagok:

A fekete szezámmagnak ízletesebb és erősebb aromája van, mint a fehér vagy barna szezámmagnak. Olajtartalma magas, 40%-60% között van.

Tápanyagtartalom (100 g-ban):

Energiaérték: 2397 kJ / 573 kcal

Zsír: 49,66 g - amelyből telített zsírsavak: 6,96 g

Szénhidrát: 23,45 g - amelyből cukor: 0,3 g

Fehérje: 17,73 g

Só: 0,0275 g

Tartási feltételek:

Száraz, hűvös helyen tartandó!

A termék szóját, glutént, zellert, mustárt és szezámmagot is feldolgozó üzemben csomagolva.

Származási ország:

India