Nature Cookta Szezámmagliszt 250g

A Nature Cookta termékcsalád szezámmaglisztje hántolt szezámmagból készül. A termékcsalád többi lisztjéhez hasonlóan olaját hidegen sajtolják. A szezámmagliszt esetében vegyszermentes préseléssel történik, a pelletét finomra őrlik.

Különlegességek és Felhasználás

Különlegessége ennek az őrleménynek, hogy rendkívül sokféleképpen felhasználhatjuk. Világszerte kedvenc alapanyaga a konyháknak a lágyszárú, trópusi növény magja. A termés olyan kétrekeszes kapszula, amelyben lapos, körte alakú magvak találhatók. Akárcsak az Ali baba és a negyven rabló meséjében, érésekor hirtelen kinyílik és az értékes szezám magvak szétszóródnak.

A szezámmag történelme

A szezámmag nemcsak az álomszótár szerint jelent rejtett kincseket és gazdagságot, hanem a keleti népek életében is fontos szerepet játszott. Az idők során varázslatos, misztikus jelzőkkel illették, és a magok királyaként is számon tartották. Az Indiából származó növény magja a hindu mitológia szerint az örök élet szimbóluma. Az egyiptomi hieroglifák tanúskodnak arról, hogy már III. Ramszesz idején is ismerték. A római katonák erejük és férfiasságuk növelése érdekében mézzel elkevert szezámmagot ettek.

Szezámmagliszt a konyhában

A Nature Cookta Szezámmaglisztet számos jó tulajdonsága teszi kitűnő konyhai alapanyaggá. Mivel nagy mennyiségű folyadék és zsiradék felvételére képes, sütés mellett alkalmas az ételek sűrítésére is. Főleg lepényeket, kenyereket, muffinokat és süteményeket készíthetünk belőle, de alkalmas vajas-gyümölcsös főtt kásákhoz, valamint zöldségek és húsok panírozásához is. Enyhén kesernyés íze miatt legfőképpen a sós ételekkel harmonizál.

Dietetikai Szempontok

A szezámmagliszt fogyasztása a vegetáriánusok és vegánok körében népszerű. A liszt felhasználása finom ízt kölcsönöz ételeinknek. Nagyon jól beilleszthető a diétás programokba, valamint a paleolit étrendet követők is bátran használhatják.