Nagy tisztaságú NaCl konyhasó 1000 g

NaCl nagy tisztaságú konyhasó 1000g

Tiszta Só, azaz tiszta Natrium-klorid.

Sót napi szinten fogyasztunk, ezért nem mindegy, melyik fajtát vesszük le a polcról az üzletekben. A forgalomban kapható konyhasók nagy része különböző adalékanyagokat, pl. cukrot, kálium-kloridot is, tartalmazhat, az optimális aránynál nagyobb mennyiségben.

Vérünkben 30/1 az élettanilag optimális nátrium/kálium arány, csak úgy, mint a Ringer fiziológiás sóoldatban (infúzió) és az élő tengerek vizében. A Ringer oldatban is, a 99%-os desztillált víz tartalom mellett csak 1%-os lehet a sótartalom.

Ennek az 1%-nak a 90%-a tiszta NaCl, és csak a 10%-a, azaz az eredeti infúziós oldat 0,01%-a a többi ásványi anyag, és ezek között van a kálium is.

A kálium többségében a sejtekben belül helyezkedik el, és csak 6%-os a kiürülési rátája a szervezetből.

A sejtközötti állományban van a nátrium, amelynek kiürülési rátája 65%-os, a vizelettel, széklettel, izzadással, beszéddel, a légzés útján.

A nátrium folyamatos, napi szintű pótlására szükség van, mivel sejtszinten nagyon fontos a kálium-nátrium ion egyensúly.

Azért nem szabad az étkezési sóknak káliumot tartalmazniuk, mert bőven található kálium a zöldségekben, gyümölcsökben, húsokban, tejtermékekben, mivel az állatokat magas káliumtartalmú takarmányokkal etetik.

Az emberben is könnyen felszökhet a káliumszint magas értékre, mert a műtrágyák nagyon sok káliumot tartalmaznak.