Már egyre gyakrabban helyettesíti a konyhában a rizst és a búzadarát. Fogyasztható salátákkal, húsokkal, szószokkal, de akár töltelék is készíthető belőle baromfihúsokhoz. Nem igényel főzést, csupán elegendő forró vízzel vagy húslevessel leönteni és pár perc múlva fogyasztható is. A durumbúzából készített kuszkusznak egyik nagy előnye, hogy több fehérjét tartalmaz, mint a búza. Összetevők: 100% kuszkusz kcal/100g:357 kcal,kj/100g:1512 kJ,Zsír:0,6 g,ebből telített zsírsavak:0,1 g,Szénhidrát:72g,ebből cukrok:0g,Fehérje:13g,Só:0,03 g,