Lakhsmy Zöld Bors 30 g

Termékleírás:

Lakshmi zöld bors egész, 30 g-os kiszerelésben kapható. Könnyű húsos és zöldséges ételekhez, valamint salátákhoz használható.

Származási hely:

India

Figyelmeztetés:

A termék zellert, mustármagot és szezámmagot is csomagoló üzemben készült!

A bors története:

A borsról kizárólag, mint a fűszerek királyáról lehet és érdemes beszélni. A világ legelterjedtebb ízesítője, amely szinte minden nemzet gasztronómiájának nélkülözhetetlen elemévé vált. Az ókorban és középkorban ára megegyezett az aranyéval, és legalább annyira elfogadott fizetőeszköznek számított. Birtoklásáért, kereskedelméért birodalmak vetekedtek, és tulajdonképpen ez a fűszer volt a nagy felfedezések katalizátora.

Felhasználási tippek:

Csípős aromája kiemeli az ételek ízét, de az elfogyasztott mennyiséggel érdemes óvatosan bánni, ugyanis izgatja az emésztőrendszert. Őrölve és egészben egyaránt felhasználható. Az egész borsszemek légmentesen lezárt edényben szinte korlátlan ideig megőrzik élvezeti értéküket. Az őrölt borsnál, minél finomabb az őrlés minősége, annál erőteljesebben adja ki aromáit.

Fajták és érés:

A feketebors, fehérbors és zöldbors ugyanazon növény termései, csak különböző érési állapotban szüretelik őket, továbbá a feldolgozásuk is eltérő. Éretlen állapotban szedik le a szemeket, majd főzéssel vagy sós-ecetes lében való áztatással meggátolják az erjedés beindulását. Szárítva, őrölve, ecetes lében, vagy néha frissen kerül forgalomba.

Ízprofil:

Ez a bors változat gyümölcsös-fanyar ízvilággal rendelkezik, csípőssége is visszafogott.

Felhasználás:

Szinte minden ételféleséghez jól használható, levesektől a hús- és halételeken át, egészen a péksüteményekig. Aki érzékeny a borsra, vagy diétás étrendet követ, borsikafűvel kiválthatja.

Tárolás:

Száraz és hűvös helyen tárolandó.