Lakhsmy Szegfűszeg Őrölt 20 g

A Szegfűszeg Eredete és Jellemzői

A szegfűszeg a mirtuszfélék családjába tartozó fa ki nem nyílt virágbimbója. A termést kézzel szedik, mert az ágakat óvni kell a sérülésektől, ami a további termést veszélyeztetné. A fűszernövény francia közvetítéssel jutott az indonéz szigetvilágból a kelet-afrikai partokhoz. Az áttelepítés sikeresnek bizonyult, ma is Zanzibár szigete termeli a legtöbb szegfűszeget.

Illat és Íz

A szegfűszeg illata édeskés és átható, semmi mással nem lehet összetéveszteni. Íze édeskés, kissé csípős és nagyon aromás.

Felhasználási Területek

Egészben és őrleményként kerül forgalomba, nagy mennyiségben hasznosítja az élelmiszer és szépségipar. Főként édességekben, kompótok, pudingok, sütemények készítésénél alkalmazzák, de jól illik a húsételekhez is. A forralt bor készítésének elengedhetetlen kelléke, valamint a kínai és indiai fűszerkeverékek gyakori összetevője.