Lakhsmy Kurkuma Őrölt 40 g

A Lakshmi Kurkuma Őrölt 40g leírása

A gyömbérhez hasonló és azzal egy családba tartozó növény gyökértörzsét hasznosítják. A gyökereket szedés után meghámozzák, majd szárítják, szinte kizárólag őrlemény formájában kerül forgalomba.

Jellemző íz és aroma

Íze kissé kesernyés, aromája jellegzetes. Indiai sáfránynak is nevezik, bár nem pótolhatja, de remekül helyettesítheti a legdrágább fűszert. A sárga őrleményt főként színe miatt hasznosítják előszeretettel az élelmiszeriparban és a konyhákban, textil festésére már ősidők óta használják Indiában.

Felhasználás

Jellegzetes aromáját igazán a curry keverékekben ismerhetjük meg, szinte az összes indiai fűszerkeverékben megtalálható. Ha főtt rizst készítünk egy kis kurkuma hozzáadásával, szemet gyönyörködtető, aranysárga köretet tehetünk az asztalunkra.