Lakhsmy Fahéj Őrölt 40 g

Bevezetés

Lakshmi fahéj 40 g-os kiszerelésben kapható. Ez a különleges fűszer örökzöld cserje vagy fa lehántott kérgéből készül. A lehántott kérget szárítják, majd darabolják, hogy egészben vagy őrleményként forgalmazható legyen.

Illat és Íz

Az őrölt fahéj édeskés illata és kissé fanyar, enyhén csípős utóíz jellemzi. Főként édességek fűszerezésére használják, és a keleti fűszerkeverékek gyakori összetevője.

Variációi

Két fő változata ismert:

• Cinnamon (Ceyloni fahéj): A kéreg elsődleges részét is lehántják, így nyert fahéj kiváló minőségű és általában csőszerűen feltekert formában, 6-18 cm-es darabokban forgalomba kerül. Felülete sima a külső kéreg lehántolásának köszönhetően.
• Cassia (Malabári fahéj): Ez a változat gyengébb minőségű, érdes felülete könnyen megkülönböztethető a értékesebb Ceyloni fahéjtól.