Lakhsmy chili őrölt 40 g

Termék leírása

Ez a Mexikóban őshonos fűszernövény, mára az egész világon elterjedt. A Távol-Keleti és az Afrikai konyák nélkülözhetetlen fűszerévé vált. A fekete csucsor családjába tartozó, bokorszerű növény termése adja a fűszert. Közel százötven fajtája ismert, amelyek méretben, külsőre és csípősségükben is jelentősen eltérnek egymástól.

Csípősség és íz

A chili ízét és csípősségét főleg a kapszaicin tartalma adja. A maglécekben több kapszaicin található, tehát a maglécek eltávolításával csökkenthető a hatása.

Felhasználási formák

Frissen, szárítva, őrleményként, ecetben, savanyítva, olajban vagy páclében, paszta és mártás formájában egyaránt forgalomba kerül.

Figyelmeztetések

Bármilyen chilivel is kerülünk kapcsolatba, érdemes óvatosan bánni vele, ellenkező esetben igen kellemetlen élményekkel lehetünk gazdagabbak! A Távol-Keleti fűszerkeverékek jelentős részében megtalálható a chili, ezek néha élvezhetetlenül csípősek lehetnek egy Európai ember számára, tehát itt is óvatosan bánjunk az adagolással. Nem árt egy kis "előkóstolás".