Kalifa Lencse 500 g

Tápláló és Jól Emészthető Zöldségfélénk

A lencse étrendi hatása sokkal jobb a borsóénál és a babénál. 23% könnyen emészthető fehérjét, szabad aminosavakat, köztük sok (1-2%) lizint tartalmaz. Keményítőértéke pedig 720 g/kg. Szénhidrát-, nyerszsír-, továbbá B1-, B2-vitamin, inozittartalma is jelentős. Különleges zöldségfélénk a lencse, mely kevés tápláló és jól emészthető zöldségünk közé tartozik.

Aminosavak és Tápanyagok

A lencse tartalmazza lényegében valamennyi fontos aminosavunkat, köztük az ember számára nélkülözhetetlen esszenciális aminosavakat is, amelyeket szervezetünk nem tud önállóan előállítani. Az állati fehérjeforrásokhoz képest elenyésző a vele együtt fölvett koleszterin és egyéb zsírok mennyisége, melyek mindössze 1-2 %-át adják az elfogyasztott lencsének.

Tápanyagtartalom 100 g-ban

Energia: 350 kcal / 1480 kJ

Szénhidrátok: 60 g

Cukrok: 2 g

Rost: 31 g

Zsír: 1 g

Fehérje: 26 g

Tiamin (B1-vitamin): 0,78 mg

Vas: 7,5 mg