Éden prémium bake free házi kenyérliszt keverék 1000 g

Összetevők

gluténmentes lisztkeverék (kölesliszt [köles: Lengyelország], teff liszt, quinoaliszt), tápióka keményítő, rostkeverék (útifű maghéj liszt, bambuszrost liszt), térfogat növelő szer (nátrium-hidrogén-karbonát), savanyúságot szabályzó anyag (citromsav)

Felhasználási terület

gluténmentes, tejmentes, tojásmentes, szójamentes, élesztőmentes, kukoricaliszt-, és keményítőmentes, burgonyamentes, rizsmentes, vegán, élelmi rostban gazdag, hozzáadott zsiradék nélküli kenyerek és péksütemények készítéséhez.

Elkészítési javaslat

Házi kenyér recept:

Hozzávalók:

• 250 g lisztkeverék
• 4 g Eden Premium Himalája, vagy Eden Premium Parajdi só
• 310 g langyos víz (körülbelül 40 fokos)

Keverjük össze a hozzávalókat, majd gyúrjuk át alaposan. Alakítsuk vekni formára, majd pihentessük 10 percig. Ezután érdemes 2-3 bevágást ejteni rajta. Előmelegített 190 fokos sütőben szilikonos sütőpapírral bélelt tepsin süssük 70 percig alsó-felső sütéssel. Rácson hagyjuk kihűlni, majd szeletelhetjük igény szerint. Ízlés szerint fűszerezhető.

Recept 6 darab zsemléhez, vagy kiflihez:

Hozzávalók:

• 250 g lisztkeverék
• 4 g Eden Premium Himalája, vagy Eden Premium Parajdi só
• 310 g langyos víz (körülbelül 40 fokos)

Keverjük össze a hozzávalókat, majd gyúrjuk át alaposan. Osszuk 6 részre, formázzunk belőle zsemléket, vagy kifliket, majd pihentessük 15 percig. Előmelegített 190 fokos sütőben szilikonos sütőpapírral bélelt tepsin süssük 50 percig alsó-felső sütéssel. Rácson hagyjuk kihűlni. Ízlés szerint fűszerezhető.

Átlagos tápérték

100 g lisztkeverékben:

• 100 g kész, kisült, a recept alapján készített kenyér átlagos tápértéke:
• 100 g kész, kisült, a recept alapján készített zsemle átlagos tápértéke:
• 1 darab kész, a recept alapján készített zsemle átlagos tápértéke:

• Energia: 1339 kJ / 321 kcal
• Zsír: 2,1 g
• Amelyből telített zsírsavak: 0,5 g
• Szénhidrát: 61 g
• Amelyből cukrok: 0,8 g
• Rost: 15 g
• Fehérje: 8,1 g
• Só: 0,05 g

Hozzáadott cukrot nem tartalmaz. Természetes módon előforduló cukrokat tartalmaz. A kész kenyér amint kihűlt azonnal fagyasztható. Kiolvasztva, visszanyeri eredeti, friss állagát és ízét. Eltarthatósága mélyhűtés nélkül, szoba hőmérsékleten, lezárt nejlontasakban 3 nap. Hűtőben nem érdemes tárolni, mert megkeményedik.