Eastray Gesztenye

Főtt, Héjnélküli Szelíd Gesztenye – 100 g

A szelídgesztenye főként Dél-Európában közkedvelt étel. Édes lisztes magvát különböző módon elkészítve fogyasztják: főzelékhez adják, sőt liba- és kacsasültet is töltenek vele.

Táplálkozási Értékek

A gesztenye legfőbb jellemzője, hogy rendkívül sok szénhidrátot tartalmaz - 100 grammja 28-44 grammot -, azon belül pedig 17-25% keményítőt. Ugyancsak gazdag zsír-, olaj- és fehérjeforrás, hiszen 4,8%-ban fehérjét is tartalmaz.

Ennél fogva nem kifejezetten fogyókúrás étel, de a többi hasonló felhasználású maghoz képest valamivel soványabb. 100 grammja feldolgozatlanul, azaz például cukor hozzáadása nélkül 180-210 kcal (mintegy 700-800 kJ) energiát rejt. Ezen kívül 8,1 gramm növényi rost is található benne.

Vitamintartalom

Vitamintartalma kevésbé markáns, leginkább C-vitamint (27,3 mg) lelhetünk benne. Ezen kívül tartalmaz E- és B1-, B2- és B6-vitamint, valamint némi niacint és pantoténsavat.

Ásványi Anyagok

Az ásványi anyagok közül sok káliumot (640 mg), 82 mg foszfort, kalciumot, magnéziumot tartalmaz. A nyomelemek közül a vas, cink, mangán és a réz található meg benne jelentősebb mennyiségben.

Gyógyhatásai

Nagy káliumtartalma megnyugtatja a beleket és pótolja az elvesztett ásványokat. A gesztenyét bármilyen formában készítjük el, gyógyhatása mindenképpen van. Nyugtatólag hat az érzékeny nyálkahártyára, de a leveléből vagy a gyümölcsből készült főzetet is szívesen fogyasztják a téli meghűlés idején.

Kiszerelés

100g