Dénes Natura hajdina pirított 1000 g

Natura hajdina 1000g. A hajdina, vagy más néven pohánka régebben az egyszerű népi ételek sorába tartozott. A hántolását is házilag oldották meg, hézagosra állított malomkövek között átdörzsölve távolították el a kemény héjszerkezetet.

A NATURKONYHA fedezte fel ismét, és bár íze sajátosan különleges, erős, talán pont ezért is egyre népszerűbb. Nagyipari méretű hántolása esetén előáztatják, vagy még kissé pörkölik is, ekkor a színe barnás tónust kap. A hőkezelés nélküli hajdinahántolás fehéres színű. Az íze sem olyan erős, mint a barna hajdináé. Beltartalmi értékei mindkét féle hajdinának egyformán említésre méltóak.

Jótékony hatásai

"A legújabb kutatások alátámasztják a régi megfigyeléseket: a hajdina jótékonyan hat az érrendszeri megbetegedéseknél, a magas vérnyomásban szenvedőknél, a cukorbetegeknél. A lisztjét búzaliszttel keverve kenyér és tészta alapanyagként használják fel. Töret és szemes formában a jól ismert orosz kása alapanyaga. A hajdina a főzés előtt megpirítva az ételnek enyhe dióízt és illatot kölcsönöz.

Átlagos tápérték 100 g termékben:

• Energia: 1448 kJ (346 kcal)
• Zsír: 2,7 g - amelyből telített zsírsavak: 0 g
• Szénhidrát: 63,3 g - amelyből cukrok: 0 g
• Fehérje: 12,6 g
• Rost: 5,9 g
• Só: 0,01 g

Felhasználási javaslat:

Válogatás és átmosás után kétszeres mennyiségű vízben megfőzzük.

Csíráztatás:

8 óra áztatás és 3-4 nap csíráztatás után közvetlenül fogyasztható.

Tárolás:

Száraz, hűvös helyen.

Származási hely:

Lengyelország.

Milyen diétába illeszthető:

• vegán
• vegetáriánus