A shiitake (illatosgomba) frissen és nyersen vagy szárítva, porítva, őrölve fűszerként is ízletes. Sőt aromája szárítva talán még erősebbé és jellegzetesebbé válik. A japán sushik kedvelt fűszere. Illata és íze egyaránt a fokhagymát idézi. A fehérjékben gazdag ételekre jellemző és csak nemrég megtalált ötödik alapíz, az úgynvezett umami ízérzetet kelti.

Összetevők

Szárított illatosgomba vagy shiitake (Lentinula edodes)

Allergén információ

Tejport, földimogyorót, dióféléket, zellert, mustárt, szezámmagot, gluténtartalmú gabonaféléket, szóját is csomagoló üzemben készült, emiatt ezen allergéneket nyomokban tartalmazhatja